Bei meinem Streifzug durch Oaxaca de Juárez bin ich über pulque gestolpert. Das wollte ich schon längst probieren und da ich absolut nichts besseres zu tun hatte, betrat ich das Lokal und probierte drauf los.
Die erste Tasse pulque natural war noch gut, die zweite roch nach faulen Eiern und die dritte war dann curado, d.h. mit einem Fruchtsaft (z.B. Erdbeeren, Ananas oder Guave) nach Wahl vermischt. Da schmeckt man dann natürlich nur noch das Obst. Anschließend habe ich mir Biere vorgenommen, die irgendwas deutsches im Namen hatten.
- What the Helles?
- Jabalí - Hellesbock
- Momentum
Alle sind mexikanischen Ursprungs und das Bockbier war mit Abstand das Beste. Das Helle nach Münchner Vorbild hat noch viel Luft nach oben und das Momentum war wieder so eine IPA-Plörre. Ungenießbar.
Wer noch nach einem passenden Weihnachtsgeschenk sucht, eine kleine Anregung.
Ein Zeichen gelebter Nächstenliebe habe ich auch noch entdeckt.
Sowie politische Beiträge.
